Сало запеченое

Сало или почеревка – 1 килограмм перец – 10 горошин Кориандр – 10 горошин Лавровый лист – пять штук Чеснок – 1-2 головки

Сало или почеревку нарезаем длинными брусками и нашпигуем специями и чесноком. Каждый кусочек натрем солью и перцем и плотно завернем в фольгу.
Кусочки сложим в гусятницу и плотно закрываем крышкой. запечем примерно 1 час.
подаем в холодном виде.